Ванны для темперирования шоколада

Ванны для темперирования шоколада В разделе представлены ванны для шоколада производства Martellato S.r.l., Италия. Ванны для темперирования шоколада применяются в кондитерском производстве для придания шоколаду необходимой твердости и блестящей поверхности. Емкости для шоколада и крышки изготовлены из пищевой нержавеющей стали, а корпус из термоустойчивого пластика. Для изменения и поддержания у шоколада нужной температуры ванны снабжены термостатом.

 

Ванны для шоколада с аналоговым управлением Meltinchoc Analogico Pro и Mini

Ванны этой сети оборудованы аналоговым термостатом и процесс темперирования осуществляется в ручном режиме с внешним контролем за заданной температурой шоколада посредством кулинарного термометра.

 

Ванна для шоколада 3,6 литра Ванна для шоколада 3,6 литра
Объем – 3,6 л.
Количество емкостей – 1
Размер корпуса – 44x24 h13,5 см.
Размер съемной ёмкости – 32,5x18 h10 см.
Код для заказа – MC101

 

Ванна для темперирования шоколада 6 литров Ванна для темперирования шоколада 6 литров
Объем – 6 л.
Количество емкостей – 1
Размер корпуса – 42 x 32 x 13,5 см.
Размер съемной ёмкости – 32 x 26 x 10 см.
Код для заказа – MC102

 

Ванна для шоколада 2,4 литра Ванна для шоколада 2,4 литра
Общий объем – 2,4 л.
Размер корпуса – 39,4 x 26,5 x 13,5 см.
Размер съемной ёмкости – 15 x 8,3 x 10 см.
Количество емкостей – 3 (по 0,8 литра)
Код для заказа – MC107

 

Ванна Mini Meltinchoc Analogico Ванна Mini Meltinchoc Analogico
Общий объем – 1,8 л.
Цвет – красный
Размер корпуса – 26 x 27 x 16 см.
Размер ёмкости – Ø18,5 h10,7 см.
Код для заказа – MC09R

 

Ванна для подогрева шоколада Mini Ванна для подогрева шоколада Mini
Общий объем – 1,8 л.
Цвет – зеленый
Размер корпуса – 26 x 27 x 16 см.
Размер ёмкости – Ø18,5 h10,7 см.
Код для заказа – MC09V

 

Температор для шоколада Mini Meltinchoc Температор для шоколада Mini Meltinchoc
Цвет – серый
Общий объем – 1,8 л.
Размер корпуса – 26x26 h16 см.
Размер ёмкости – Ø18,5 h10,7 см.
Код для заказа – MC09G

 

 

Ванны для шоколада с цифровым управлением Digital Meltinchoc Pro

Процесс темперирования в ваннах с цифровым управлением, в отличие от аналоговых ванн, может осуществляться как в ручном режиме, так и автоматически под управлением одной из трех программ заложенных в данных устройствах. Выбор программы задается на цифровой панели управления и определяется типом шоколада – темный, белый или молочный. Кроме того, применение дополнительного термометра не требуется, поскольку ванны серии Digital Meltinchoc Pro оборудованы специальным зондом, обеспечивающим контроль за температурным режимом автоматически.

 

Ванна для шоколада на 3,6 литра Ванна для шоколада на 3,6 литра
Количество программ – 3
Количество емкостей – 1
Размер корпуса – 24x40 h13,5 см.
Размер емкости – 18x32,5 h10 см.
Код для заказа – MCD01

 

Ванна для шоколада на 6 литров Ванна для шоколада на 6 литров
Количество программ – 3
Количество емкостей – 1
Размер корпуса – 33x40 h13,5 см.
Размер емкости – 26,5x32 h10 см.
Код для заказа – MCD02

 

Ванна для шоколада на 9 литров Ванна для шоколада на 9 литров
Количество программ – 3
Количество емкостей – 1
Размер корпуса – 39,5x45 h13,5 см.
Размер емкости – 32x35,3 h10 см.
Код для заказа – MCD03

 

Ванна для шоколада на 13,7 литра Ванна для шоколада на 13,7 литра
Количество программ – 3
Количество емкостей – 1
Размер корпуса – 39,5x62 h13,5 см.
Размер емкости – 32,5x53 h10 см.
Код для заказа – MCD04

 

Ванну для шоколада купить можно по заказному коду изделия.

© 2002 - 2018 ДАЙМАРК Товары для кондитеров