Кулинарная газовая горелка (фломбер)

Кулинарная горелка от компании Martellato S.r.l. относится к категории профессиональных газовых мини горелок используемых как в кулинарии, так и в кондитерском производстве. Кондитерская горелка практически незаменима в случаях, когда возникает необходимость на мороженом или десертах создать корочку из карамели. Горелку кулинарную купить можно по заказному коду изделия.

 

Спецификация изделия:

  • Профессиональная кулинарная газовая горелка (фломбер) с пьезоэлементом и регулятором пламени
  • Материал – нержавеющая сталь
  • Заправляется бутаном для бытовых зажигалок
  • Объем баллона – 140 мл.
  • Температура пламени (Turbo Flame) – 1300 °C / 2400 °F
  • Время горения при полностью заправленном баллоне ≈ 60 минут
  • Размеры горелки – 154x74 h198 мм.
  • Горелка поставляется без газа
  • Инструкция по применению кулинарной газовой горелки
  • Код для заказа – CANNELO PRO

 

Кроме того кондитерская горелка широко применяется в кулинарии. С ее помощью можно быстро удалить остатки перьев и ширины с кожи птицы и свинины, подрумянить сыр на тостах до вкусной хрустящей корочки, очистить томаты от кожуры, дополнительно после обжарки обработать мясные и рыбные стейки для придания им большей привлекательности.

© 2002 - 2018 ДАЙМАРК Товары для кондитеров