Кондитерские красители пищевые

Пищевые красители фото В разделе представлены пищевые красители от ведущих производителей Италии (Modecor Italiana S.r.l. и Martellato S.r.l.). В ассортименте пищевые краски, применяемые в кондитерском производстве при декорировании  тортов, пирожных, десертов, печенья, мороженого. В хлебопекарном производстве пищевые красители используются для окраски теста.  Кондитерские красители подразделяются на три типа – жидкие пищевые красители (гелевые и на водной основе), сухие (порошковые) и спреи-красители “Вельвет”. Пищевые красители купить можно по кодам соответствующим выбранным изделиям.

 

Жидкие пищевые красители

Жидкие пищевые красители подразделяются на  гелевые  и  красители на водной основе:

Гелевые пищевые красители

Гелевые пищевые красители фотоГелевые пищевые красители – это концентраты красящих гелей. Применяются в кондитерском производстве для окраски сахарной мастики, а также помадки, айсинга (icing), марципана, кремов и сливок, шоколадных глазурей, шоколада и других продуктов изготовленных на основе сахара. У гелевых красителей нет запаха и вкуса, и они не меняют структуру подкрашиваемого продукта. Такие красители очень экономичны в использовании - приблизительный расход составляет 1 – 2 грамма концентрата на один килограмм окрашиваемой массы. Способ их применения достаточно прост - необходимое для получения нужного цвета  количество красителя вмешивается в массу окрашиваемого продукта. Поставляются гелевые красители в тюбиках  и пластиковых баночках.

Красители для мастики в тюбиках

Гелевые пищевые красители Красители в индивидуальной упаковке
Количество цветов - 14
Вес тюбика – 100 гр.
В упаковке 1 тюбик.
Заказ кратен упаковке
Коды для заказа – 23123** … 23136**

 

Темно-зеленый гелевый пищевой краситель Темно-зеленый гелевый пищевой краситель
Гелевый краситель для мастики в тюбике
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24139**

 

Темно-синий гелевый пищевой краситель фото Темно-синий гелевый пищевой краситель
Цвет – темно-синий
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24140**

 

Коричневый гелевый пищевой краситель фото Коричневый гелевый пищевой краситель
Цвет – коричневый
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24141**

 

Набор разноцветных гелевых красителей “Теплые тона” фото Набор гелевых красителей “Теплые тона”
В наборе 10 цветов
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 40 шт. (по 4 каждого цвета)
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа - 24142*A

 

Набор пищевых красителей “Холодные тона” фото Набор пищевых красителей “Холодные тона”
В наборе 10 цветов
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 40 шт. (по 4 каждого цвета)
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа - 24143*A

 

Пищевой фиолетовый краситель фото Пищевой фиолетовый краситель
Гелевый краситель для мастики в тюбике
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24149**

 

Пищевой синий краситель фото Пищевой синий краситель
Гелевый краситель для мастики в тюбике
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24153**

 

Краситель пищевой коричневый фото Краситель пищевой коричневый
Гелевый краситель для мастики в тюбике
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24154**

 

Краситель телесный фото Краситель телесный
Гелевый краситель в тюбике
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24162**

 

Краситель ледяной фото Краситель ледяной
Гелевый краситель для мастики в тюбике
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24163**

 

Пищевой лимонный краситель фото Пищевой лимонный краситель
Гелевый краситель для мастики в тюбике
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24164**

 

Краситель светло-зеленый фото Краситель светло-зеленый
Гелевый краситель для мастики в тюбике
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24165**

 

Пищевой персиковый краситель фото Пищевой персиковый краситель
Гелевый краситель для мастики в тюбике
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24166**

 

Краситель горчичный фото Краситель горчичный
Гелевый краситель для мастики в тюбике
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24167**

 

Розовый гелевый пищевой краситель фото Розовый гелевый пищевой краситель
Гелевый краситель для мастики в тюбике
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24168**

 

Пищевой краситель голубого цвета фото Пищевой краситель голубого цвета
Гелевый краситель для мастики в тюбике
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа - 24169**

 

Краситель розовая клубника фото Краситель розовая клубника
Гелевый краситель для мастики в тюбике
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа - 24170**

 

Желтый гелевый пищевой краситель фото Желтый гелевый пищевой краситель
Гелевый краситель для мастики в тюбике
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24171**

 

Зеленый гелевый пищевой краситель фото Зеленый гелевый пищевой краситель
Гелевый краситель для мастики в тюбике
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24172**

 

Оранжевый гелевый пищевой краситель фото Оранжевый гелевый пищевой краситель
Гелевый краситель для мастики в тюбике
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24173**

 

Пищевой фиолетовый краситель фото Пищевой фиолетовый краситель
Гелевый краситель для мастики в тюбике
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24174**

 

 Черный гелевый пищевой краситель фото Черный гелевый пищевой краситель
Гелевый краситель для мастики в тюбике
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24175**

 

Пурпурный гелевый пищевой краситель фото Пурпурный гелевый пищевой краситель
Цвет – пурпурный
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24177**

 

Голубой гелевый пищевой краситель Голубой гелевый пищевой краситель
Гелевый пищевой краситель для мастики
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24178**

 

Красный гелевый пищевой краситель фото Красный гелевый пищевой краситель
Гелевый краситель для мастики в тюбике
Вес тюбика – 20 гр.
Количество тюбиков в упаковке – 20 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24181**


Красители для мастики в банках

Розовый гелевый пищевой красительРозовый гелевый пищевой краситель
Цвет – розовый
Вес баночки – 95 гр.
Количество банок в упаковке – 2 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24758*B

 

Голубой гелевый пищевой красительГолубой гелевый пищевой краситель
Цвет – голубой
Вес баночки– 95 гр.
Количество банок в упаковке – 2 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24758*C

 

Красный гелевый пищевой красительКрасный гелевый пищевой краситель
Цвет – красный
Вес баночки – 95 гр.
Количество банок в упаковке – 2 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24758*D

 

Желтый гелевый пищевой красительЖелтый гелевый пищевой краситель
Цвет – желтый
Вес баночки – 95 гр.
Количество банок в упаковке – 2 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24758*E

 

Зеленый гелевый пищевой красительЗеленый гелевый пищевой краситель
Цвет – зеленый
Вес баночки – 95 гр.
Количество баночек в упаковке – 2 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24758*L

 

Коричневый гелевый пищевой красительКоричневый гелевый пищевой краситель
Цвет – коричневый
Вес баночки – 95 гр.
Количество баночек в упаковке – 2 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24758*N

 

Оранжевый гелевый пищевой красительОранжевый гелевый пищевой краситель
Цвет – оранжевый
Вес баночки – 95 гр.
Количество баночек в упаковке – 2 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24758*Q

 

Фиолетовый гелевый пищевой красительФиолетовый гелевый пищевой краситель
Цвет – фиолетовый
Вес банки – 95 гр.
Количество банок в упаковке – 2 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24758*V

 

Черный гелевый пищевой красительЧерный гелевый пищевой краситель
Цвет – черный
Вес баночки – 95 гр.
Количество баночек в упаковке – 2 шт.
Заказ кратен упаковке.
Код для заказа – 24758*Z

 

 

Пищевые маркеры

Пищевые маркеры поставляются наборами, состоящими двухсторонних разноцветных фломастеров в индивидуальной блистерной упаковке.

 

Пищевые маркеры Наборы пищевых фломастеров
В ассортименте 9 наборов
Размер маркера – 17 см.
Размеры блистерной упаковки - L7xH29,5xP3 см.
Заказ кратен одному набору
Коды для заказа – 23121** - 23122B … Z

 

Пищевой маркер купить можно по заказному коду изделия.

 

 

Жидкие пищевые красители на водной основе

Жидкие пищевые красители фото Пищевые краски на водной основе наносятся на кондитерские изделия при помощи аэрографа. В ассортименте перламутровые красители производства Modecor Italiana S.r.l. и разноцветные матовые красители компании Martellato S.r.l., Италия. При нанесении рисунков удобно использовать трафареты для аэрографии.

 

Краска пищевая “Зеленый перламутр”Краска пищевая “Зеленый перламутр”
Тип упаковки – пластиковая баночка
Вес баночки – 190 гр.
Заказ кратен одной баночке
Код для заказа - 24376**

 

 

Краска пищевая “Голубой перламутр”Краска пищевая “Голубой перламутр”
Тип упаковки – пластиковая баночка
Вес баночки – 190 гр.
Заказ кратен одной баночке
Код для заказа - 24377**

 

 

Краска пищевая “Черный перламутр”Краска пищевая “Черный перламутр”
Тип упаковки – пластиковая баночка
Вес баночки – 190 гр.
Заказ кратен одной баночке
Код для заказа - 24378**

 

 

Краска пищевая “Золотой перламутр”Краска пищевая “Золотой перламутр”
Тип упаковки – пластиковая баночка
Вес баночки – 190 гр.
Заказ кратен одной баночке
Код для заказа - 24494**

 

 

Краска пищевая “Серебряный перламутр”Краска пищевая “Серебряный перламутр”
Тип упаковки – пластиковая баночка
Вес баночки – 190 гр.
Заказ кратен одной баночке
Код для заказа - 24495**

 

Белая краска для аэрографа Белая краска для аэрографа
Тип упаковки – пластиковая баночка
Вес баночки – 45 гр.
Заказ кратен одной баночке
Код для заказа - 40-WC600

 

Оранжевая краска для аэрографа Оранжевая краска для аэрографа
Тип упаковки – пластиковая баночка
Вес баночки – 45 гр.
Заказ кратен одной баночке
Код для заказа - 40-WC601

 

Голубая краска для аэрографа Голубая краска для аэрографа
Тип упаковки – пластиковая баночка
Вес баночки – 45 гр.
Заказ кратен одной баночке
Код для заказа - 40-WC602

 

Небесно-голубая краска для аэрографа Небесно-голубая краска для аэрографа
Тип упаковки – пластиковая баночка
Вес баночки – 45 гр.
Заказ кратен одной баночке
Код для заказа - 40-WC603

 

Желтая краска для аэрографа Желтая краска для аэрографа
Тип упаковки – пластиковая баночка
Вес баночки – 45 гр.
Заказ кратен одной баночке
Код для заказа - 40-WC604

 

Коричневая краска для аэрографии Коричневая краска для аэрографии
Тип упаковки – пластиковая баночка
Вес баночки – 45 гр.
Заказ кратен одной баночке
Код для заказа - 40-WC605

 

Черная краска для аэрографа Черная краска для аэрографа
Тип упаковки – пластиковая баночка
Вес баночки – 45 гр.
Заказ кратен одной баночке
Код для заказа - 40-WC606

 

Розовая краска для аэрографии Розовая краска для аэрографии
Тип упаковки – пластиковая баночка
Вес баночки – 45 гр.
Заказ кратен одной баночке
Код для заказа - 40-WC607

 

Красная краска для аэрографа Красная краска для аэрографа
Тип упаковки – пластиковая баночка
Вес баночки – 45 гр.
Заказ кратен одной баночке
Код для заказа - 40-WC608

 

Зеленая краска для аэрографии Зеленая краска для аэрографии
Тип упаковки – пластиковая баночка
Вес баночки – 45 гр.
Заказ кратен одной баночке
Код для заказа - 40-WC609

 

Лимонная краска для аэрографа Лимонная краска для аэрографа
Тип упаковки – пластиковая баночка
Вес баночки – 45 гр.
Заказ кратен одной баночке
Код для заказа - 40-WC611

 

Фисташковая краска для аэрографа Фисташковая краска для аэрографа
Тип упаковки – пластиковая баночка
Вес баночки – 45 гр.
Заказ кратен одной баночке
Код для заказа - 40-WC612

 

Краски для аэрографа купить можно по заказному коду изделия.

 

 

Порошковые сухие пищевые красители

Сухие пищевые красители Сухие пищевые красители экономичны в производстве. Благодаря своей насыщенной плотной консистенции они позволяют значительно снижать дозировки, что приводит к снижению затрат при декорировании кондитерских изделий. Порошковые красители достаточно универсальны, их можно наносить на различные поверхности (шоколад, мастику, марципан, гель, карамель, пищевую бумагу…) как в сухом виде, так и разведенными крепким алкоголем.  Также сухие красители можно добавлять в нейтральный холодный гель и различные кондитерские массы (жирорастворимые красители), обеспечивая изменение их цвета. В ассортименте представлены перламутровые и жирорастворимые порошковые красители. Фасуются порошковые красители в баночки по 25 грамм.

 

Перламутровые порошковые красители

Перламутровые сухие пищевые красителиТакие красители используются в производстве для украшения поверхностей кондитерских изделий, изготовления перламутровых посыпок и создания перламутровых гелей. Ниже представлены технологии применения сухих перламутровых красителей.

Сухое напыление
Сухой краситель кисточкой наноситься непосредственно на поверхность изделия. Этот способ применяется при раскраске цветов из мастики, шоколадных фигурок, марципана, засахаренных фруктов, карамели и выпечки.

Жидкий вариант
Краситель разводится в крепком алкоголе в соотношении 1 грамм красителя на 2 грамма алкоголя. Указанные пропорции необходимы для сохранения перламутрового эффекта. Разведенный краситель можно наносить на изделие кисточкой или распылять при помощи кондитерского аэрографа. Разведенный в алкоголе краситель позволяет более четко прорисовывать задуманные кондитером рисунки и узоры.

Изготовление перламутрового геля
Краситель добавляется в нейтральный гель в пропорциях – один килограмм геля/1 – 2 грамма красителя и перемешивается до получения однородной массы. Также перламутровыми красителями можно подкрашивать фруктовые гели.

Окраска кондитерской посыпки
Требуемое количество посыпки закладывают в емкость, снабженную плотно закрывающейся крышкой. Далее в емкость добавляется сухой краситель и встряхивается до полного окрашивания посыпки. Такая технология позволяет вернуть товарный вид шоколадным посыпкам при "жировом поседении".

 

Сухой пищевой краситель “Золотой перламутр”Сухой пищевой краситель “Золотой перламутр”

Фасовка в баночках – 25 гр.
Код для заказа - 24402**

 

 

Сухой краситель пищевой “Серебряный перламутр”Сухой краситель пищевой “Серебряный перламутр”

Фасовка в баночках – 25 гр.
Код для заказа - 24403**

 
 

 Сухой пищевой краситель “Бронзовый перламутр”Сухой пищевой краситель “Бронзовый перламутр”

Фасовка в баночках – 25 гр.
Код для заказа - 24404**

 


 Сухой краситель пищевой “Рубиновый перламутр”Сухой краситель пищевой “Рубиновый перламутр”

Фасовка в баночках – 25 гр.
Код для заказа - 24405**

 

 

 Сухой пищевой краситель “Медный перламутр”Сухой пищевой краситель “Медный перламутр”

Фасовка в баночках – 25 гр.
Код для заказа - 24406**

 


    
Сухой краситель пищевой “Зеленый перламутр”Сухой краситель пищевой “Зеленый перламутр”

Фасовка в баночках – 25 гр.
Код для заказа - 24647**

 

 

 Сухой пищевой краситель “Розовый перламутр”Сухой пищевой краситель “Розовый перламутр”

Фасовка в баночках – 25 гр.
Код для заказа - 24648**

 

 

 Сухой краситель пищевой “Синий перламутр”Сухой краситель пищевой “Синий перламутр”

Фасовка в баночках – 25 гр.
Код для заказа - 24650**

 

 

 Перламутровый пищевой краситель “Фиолетовый перламутр”Перламутровый пищевой краситель “Фиолетовый перламутр”

Фасовка в баночках – 25 гр.
Код для заказа - 24651**

 

 

 

Жирорастворимые красители

Жирорастворимые сухие пищевые красителиВ отличие от перламутровых красок, жирорастворимые красители, кроме декорирования поверхностей могут добавляться внутрь кондитерских масс, в том числе и шоколада, обеспечивая изменение их цвета. При разведении жирорастворимых красителей в алкоголе пропорции составляют – на один грамм красителя три грамма алкоголя.

 

Ярко-желтый жирорастворимый краситель Ярко-желтый жирорастворимый краситель
Краситель для шоколада, сливок, айсинга….
Поставляется в баночках по 25 гр.
Заказ кратен одной баночке.
Код для заказа - 23159**

 

Ярко-красный жирорастворимый краситель Ярко-красный жирорастворимый краситель
Краситель для шоколада, сливок, айсинга….
Поставляется в баночках по 25 гр.
Заказ кратен одной баночке.
Код для заказа - 23160**

 

Темно-зеленый жирорастворимый краситель Темно-зеленый жирорастворимый краситель
Краситель для шоколада, сливок, айсинга….
Поставляется в баночках по 25 гр.
Заказ кратен одной баночке.
Код для заказа - 23161**

 

Жирорастворимый краситель телесного цвета Жирорастворимый краситель телесного цвета
Краситель для шоколада, сливок, айсинга….
Поставляется в баночках по 25 гр.
Заказ кратен одной баночке.
Код для заказа - 23162**

 

Розовый жирорастворимый краситель Розовый жирорастворимый краситель
Краситель для шоколада, сливок, айсинга….
Поставляется в баночках по 25 гр.
Заказ кратен одной баночке.
Код для заказа - 23163**

 

Черный жирорастворимый краситель Черный жирорастворимый краситель
Краситель для шоколада, сливок, айсинга….
Поставляется в баночках по 25 гр.
Заказ кратен одной баночке.
Код для заказа - 23164**

 

Желтый пищевой красительЖелтый пищевой краситель

Фасовка в баночках – 25 гр.
Цвет – Куркумин (Curcumin)
Код для заказа - 24507**

 

 Красный пищевой красительКрасный пищевой краситель

Фасовка в баночках – 25 гр.
Код для заказа - 24509**

 

 

 Зеленый пищевой красительЗеленый пищевой краситель

Фасовка в баночках – 25 гр.
Код для заказа - 24510**

 

 

 Синий пищевой красительСиний пищевой краситель

Фасовка в баночках – 25 гр.
Код для заказа - 24511**

 

 

 Черный пищевой красительЧерный пищевой краситель

Фасовка в баночках – 25 гр.
Код для заказа - 24919**

 

 

 

Пищевые спреи-красители “Вельвет”

Пищевые спреи-красители “Вельвет” Пищевые спреи “Вельвет” - баллончики с какао-маслом, подкрашенным жирорастворимыми красителями. Пищевые аэрозоли позволяют придать поверхностям тортов, пирожных, десертов и конфет эффект велюра. Покрытие ложится практически на любую поверхность кондитерского изделия при соблюдении основного требования – изделие должно быть заморожено. Технология напыления пищевых аэрозолей следующая -  встряхнуть баллончик и распылить на поверхность изделия с расстояния 20 - 30 см.  Для достижения наилучшего эффекта, необходимо обработать поверхность дважды с интервалом в 15 - 20 минут. Объем баллончика составляет 400 миллилитров и рассчитан на покрытие приблизительно пятидесяти заготовок тортов весом 1 килограмм и  диаметром 18 сантиметров. Спрей “Вельвет” хорошо сочетаются с зеркальными гелями.

 

Спрей пищевой “Белый вельвет”Спрей пищевой “Белый вельвет”
Код для заказа - LCV000RUS

 

 

 

Пищевой спрей “Оранжевый вельвет”Пищевой спрей “Оранжевый вельвет”
Код для заказа - LCV001RUS

 

 

 

Спрей пищевой “Голубой вельвет”Спрей пищевой “Голубой вельвет”
Код для заказа - LCV003

 

 

 

Пищевой спрей “Желтый вельвет”Пищевой спрей “Желтый вельвет”
Код для заказа - LCV004RUS

 

 

 

Спрей пищевой “Ореховый вельвет”Спрей пищевой “Ореховый вельвет”
Код для заказа - LCV005n

 

 

 

Пищевой спрей “Красный вельвет”Пищевой спрей “Красный вельвет”
Код для заказа - LCV008RUS

 

 

 

Спрей пищевой “Зеленый вельвет”Спрей пищевой “Зеленый вельвет”
Код для заказа - LCV009NRUS

 

 

 

Пищевой спрей “Шоколадный вельвет”Пищевой спрей “Шоколадный вельвет”
Код для заказа - LCV015NRUS

 

 

 

Спрей пищевой “Фуксия вельвет”Спрей пищевой “Фуксия вельвет”
Код для заказа – LCV107

 

 

 

Купить пищевые красители можно по заказному коду.

© 2002 - 2016 ДАЙМАРК Товары для кондитеров