Струнные ножи для бисквита и пирожных

В разделе представлены профессиональные струнные ножи для порционной нарезки кондитерских изделий производства компании Martellato S.r.l., Италия. В ассортименте нож-струна для коржей из бисквита и гитары для нарезки мягких пирожных и охлажденных десертов.

 

Нож струна для бисквита

Нож струна для бисквита фото Нож струна - пила для бисквита
Размер – 460 мм.
Нож-струна (струнный резак) снабжен тремя струнными лезвиями переменной высоты.
Высота регулировки лезвий составляет от 10 до 90 мм.
Нож-струна купить можно по коду - CS3

 

Струна для бисквита фото Струна для бисквита
Запасная струна для разрезания (нарезки) бисквита.
Подходит для струнного ножа с кодом CS3
Струну для бисквита купить можно по коду – CSL

 

Нож для бисквита купить можно по заказному коду изделия.

 


Гитары для нарезки

Профессиональные струнные ножи-гитары для моментального разрезания мягких пирожных и десертов и на равные порции малого и среднего размера. Ножи снабжен двумя двунаправленными рамами размером 22 и 30 см.

 

Струнный нож-гитара для нарезки “Mini” фото Струнный нож-гитара для нарезки “Mini”
Общие размеры – 30 x 40 см.
Размер рабочей поверхности – 24 x 24 см.
Шаг нарезки – 22 мм.
Код для заказа - CHITMINID22

 

Нож-гитара для нарезки “Midi” фото Нож-гитара для нарезки “Midi”
Общие размеры – 30 x 40 см.
Размер рабочей поверхности – 24 x 24 см.
Шаг нарезки – 30 мм.
Код для заказа – CHITMINID30

 

Рама для струнного ножа-гитары  фото Рама для струнного ножа-гитары
Рама предназначена для гитары с заказным кодом CHITDOUBLE.
Расстояние между струнами составляет 22,5 мм.
Код для заказа - CHITRIC2/D

 

Рама для ножа-гитары фото Рама для ножа-гитары
Запасная рама для гитары с заказным кодом CHITDOUBLE.
Расстояние между струнами составляет 30,0 мм.
Код для заказа - CHITRIC3/D

 

База для струнного ножа-гитары фото База для струнного ножа-гитары
Запасная база для двойной гитары с заказным кодом CHITDOUBLE.
Размер базы - 39 x 45 см., высота - 13 см.
Код для заказа - CHITRIC5D

 

Струна для ножа-гитары фото Струна для ножа-гитары
Запасная стальная струна к гитаре для нарезки.
Код для заказа - CHITRIC9

Купить гитару для нарезки можно по заказному коду изделия.

 

Ниже представлен видеоролик наглядно демонстрирующий, как использовать нож-гитару для нарезки пирожных, с ассортиментом пластиковых рам для слоеных пирожных можно ознакомиться в разделах “Приготовление пирожных” и “Кондитерские принадлежности”. Для гитар с кодами CHITMINID22 и CHITMINID30 при изготовлении слоеных пирожных используется набор с кодом TLMINI.

© 2002 - 2016 ДАЙМАРК Товары для кондитеров