Струнные ножи для бисквита и пирожных

В разделе представлены профессиональные струнные ножи для порционной нарезки кондитерских изделий производства компании Martellato S.r.l., Италия. В ассортименте нож-струна для коржей из бисквита и гитары для нарезки мягких пирожных и охлажденных десертов.

 

Нож струна для бисквита

Нож струна - пила для бисквита Нож струна - пила для бисквита
Размер – 460 мм.
Нож-струна (струнный резак) снабжен тремя струнными лезвиями переменной высоты
Высота регулировки лезвий составляет от 10 до 90 мм.
Нож-струна купить можно по коду – CS3

 

Струнный нож для бисквита купить можно по заказному коду изделия.

 


Гитары для нарезки

Профессиональные струнные ножи-гитары для моментальной нарезки мягких пирожных и десертов и на равные порции размером 22,5 / 30 / 45 мм.

 

Струнный нож-гитара для нарезки Струнный нож-гитара для нарезки
Общие размеры – 58,5x48 h15,5 см.
Размер рабочей поверхности – 39x45 см.
Шаг нарезки – 22,5 / 30 / 45 мм.
Количество рам в комплекте – 4
Код для заказа – CHITDOUBLE

 

Нож-гитара для нарезки “Mini30” Нож-гитара для нарезки “Mini30”
Общие размеры – 47x47 h16 см.
Размер рабочей поверхности – 24x25 см.
Шаг нарезки – 30 мм.
Количество рам в комплекте – 2
Код для заказа – CHITMINID30

 

Рама для ножа-гитары Рама для ножа-гитары
Запасная рама для гитары с заказным кодом CHITDOUBLE
Расстояние между струнами составляет 30 мм.
Заказ кратен одной раме
Код для заказа – CHITRIC3/D

 

Струны для ножа-гитары Струна для ножа-гитары
Запасная струна к гитаре для нарезки
Материал – нержавеющая сталь
Количество струн в комплекте – 1
Заказ кратен одной струне
Код для заказа – CHITRIC9

 

Купить гитару для нарезки можно по заказному коду изделия.

 

Ниже представлен видеоролик наглядно демонстрирующий, как использовать нож-гитару для нарезки пирожных. С ассортиментом пластиковых рам для слоеных пирожных можно ознакомиться в разделах “Приготовление пирожных” и “Кондитерские принадлежности”. Для гитар с кодами CHITMINID22 и CHITMINID30 при изготовлении слоеных пирожных используется набор с кодом TLMINI.

© 2002 - 2018 ДАЙМАРК Товары для кондитеров