Ножи-ролики и валики для теста

В разделе представлены профессиональные кондитерские ножи-роллеры и валики для нарезки теста производства итальянской компании Martellato S.r.l. (изготавливаются на заводе SAM UN CO. LTD, Корея.) и Thermohauser GmbH, Германия. Нож для теста купить можно по заказному коду изделия.

Ножи-ролики для теста

Ножи-ролики для теста используются для быстрой нарезки теста на ровные части различной конфигурации.

Дисковые раздвижные делители для теста

Дисковые раздвижные делители позволяют кондитерам быстро нарезать раскатанное тесто на идеально ровные полосы заданной ширины. Дисковые ножи для теста изготовлены из пищевой нержавеющей стали и предлагаются двух типов – односторонние и двухсторонние, с различными режущими поверхностями.

Раздвижной дисковый нож для теста
Материал – нержавеющая сталь
Тип – односторонний
Кромка ножа – рифленая
Количество роликовых ножей – 5
Код для заказа – ROTAPINOX5O

Дисковый делитель для теста
Материал – нержавеющая сталь
Тип – односторонний
Кромка ножей – ровная
Количество роликовых ножей – 5
Код для заказа – ROTAPINOX5P

Дисковый раздвижной нож для нарезки теста
Материал – нержавеющая сталь
Тип – односторонний
Кромка ножа – рифленая
Количество роликовых ножей – 7
Код для заказа – ROTAPINOX 7 O

Раздвижные дисковые ножи для теста
Материал – нержавеющая сталь
Тип – односторонний
Кромка ножей – ровная
Количество роликовых ножей – 7
Код для заказа – ROTAPINOX7P

Делитель для теста раздвижной
Материал – нержавеющая сталь
Тип – двухсторонний
Кромка ножей – ровная/рифленая
Количество роликовых ножей – 10 (5+5)
Код для заказа – ROTAPINOX5P/O

Тесторезка растяжимая двухсторонняя
Материал – нержавеющая сталь
Тип – двухсторонний
Кромка ножей – ровная/рифленая
Количество роликовых ножей – 14 (7+7)
Код для заказа – ROTAPINOX7P/O

Раздвижной роликовый делитель для теста купить можно по заказному коду изделия.

Ножи-роллеры для круассанов и рогаликов

Ножи-ролики при приготовлении рогаликов или круассанов используются для нарезки теста треугольниками. Ролики для теста выполнены из нержавеющей стали и снабжены удобными пластиковыми ручками. Предлагаются ролики трех типов – двойные, одинарные и тройные.

Нож-ролик для круассанов
Материал ножа – нержавеющая сталь
Материал рукояток – пластмасса
Тип – двойной
Размеры треугольника – 180x200 мм.
Код для заказа – RDC180X200

Кондитерский нож для круассанов
Материал ножа – нержавеющая сталь
Материал рукояток – пластмасса
Тип – одинарный
Размеры треугольника – 96x153 мм
Код для заказа – RSC96X153

Резак-роллер для круассанов
Материал ножа – нержавеющая сталь
Тип – одинарный
Размеры треугольника – 120x150 мм
Производитель – Cutlery Precision Co., Ltd
Код для заказа – RSC120X150/CP

Нож-ролик для круассанов и рогаликов
Материал ножа – нержавеющая сталь
Материал рукояток – пластмасса
Тип – одинарный
Размеры треугольника – 180x140 мм.
Код для заказа – RSC180X140

Тесторезка для круассанов и рогаликов
Материал ножа – нержавеющая сталь
Материал рукояток – пластмасса
Тип – одинарный
Размеры треугольника – 180x200 мм.
Код для заказа – RSC180X200

Нож для круассанов и рогаликов
Материал ножа – нержавеющая сталь
Материал рукояток – пластмасса
Тип – одинарный
Размеры треугольника – 97x210 мм.
Код для заказа – RSC97X210

Нож-роллер для круассанов и рогаликов
Материал ножа – нержавеющая сталь
Материал рукояток – пластмасса
Тип – тройной
Размеры треугольника – 180x200 мм.
Код для заказа – RTC180X200

Нож для круассанов купить можно по заказному коду изделия.

Ролики для нарезки теста одинарные

Ролики для теста (роликовые ножи-резаки) предназначены для быстрой нарезки теста на порции. Такие резаки оснащены стальным дисковым ножом и удобной пластиковой или металлической рукоятью. Также роликовые ножи используются кондитерами для удаления излишков после обтяжки торта мастикой. 

Ролик для теста XXL TH100
Одинарный ролик для нарезки теста
Материал лезвия – нержавеющая сталь
Размер лезвия – Ø100 мм
Производитель – Thermohauser GmbH
Код для заказа – 5000268535

Ролик для теста TH57
Одинарный ролик для нарезки теста
Материал лезвия – нержавеющая сталь
Размер лезвия – Ø57 мм
Производитель – Thermohauser GmbH
Код для заказа – 5000268555

Ролик для теста TH57R
Одинарный ролик для нарезки теста
Материал лезвия – нержавеющая сталь
Размер лезвия – Ø57 мм
Производитель – Thermohauser GmbH
Код для заказа – 5000268565

Ролик для теста TH70
Одинарный ролик для нарезки теста
Материал лезвия – нержавеющая сталь
Размер лезвия – Ø70 мм
Производитель – Thermohauser GmbH
Код для заказа – 5000268575

Ролик для теста MT55
Одинарный ролик для нарезки теста
Материал лезвия – нержавеющая сталь
Размер лезвия – Ø55 мм.
Производитель – Martellato S.r.l.
Код для заказа – PC55

Ролик для теста MT65
Одинарный ролик для нарезки теста
Материал лезвия – нержавеющая сталь
Размер лезвия – Ø65 мм.
Производитель – Martellato S.r.l.
Код для заказа – PC65

Ролик для теста MT100
Одинарный ролик для нарезки теста
Материал лезвия – нержавеющая сталь
Размер лезвия – Ø100 мм.
Производитель – Martellato S.r.l.
Код для заказа – PC100

Ролик для теста купить можно по заказному коду изделия.

Валики для теста

Валики для теста используются в кондитерском производстве для изготовления сеточек из теста для открытых пирогов-плетенок. Также, они применяются для нанесения углублений на поверхность теста перед выпечкой. Изготавливаются кондитерские валики из пищевой пластмассы и нержавеющей стали.

Пластмассовый валик для теста с шипами
Делает точечные углубления на тесте
Материал – пищевой пластик
Размер валика – 120 мм
Производитель – Martellato S.r.l.
Код для заказа – RFP12

Металлический валик для теста с шипами
Наносит на тесте точечные углубления
Материал – металл/пластик
Размер – 120 мм
Производитель – Martellato S.r.l.
Код для заказа – RFP12INOX

Пластиковый валик с шипами
Делает точечные углубления в тесте
Материал – пищевая пластмасса
Размер валика – 60 мм
Производитель – Martellato S.r.l.
Код для заказа – RFP6

Валик для теста “Пирамидки”
Наносит сквозные надрезы в тесте
Материал – металл/пластик
Размер валика – 70 мм
Производитель – Cutlery Precision Co., Ltd
Код для заказа – RFD6/CP

Валик для пиццы “Пирамидки”
Наносит сквозные надрезы в тесте
Материал – металл/пластик
Размер валика – 120 мм
Производитель – Cutlery Precision Co., Ltd.
Код для заказа – RFD12/CP

Пластиковый валик для теста “Сетка”
Вырезает решетку на тесте
Материал – пищевая пластмасса
Размер валика – 120 мм
Производитель – Martellato S.r.l.
Код для заказа – RPL12

Металлический валик для теста “Сетка”
Вырезает на тесте решетку
Материал – металл/пластик
Размер валика – 120 мм
Производитель – Martellato S.r.l.
Код для заказа – RPL12INOX

Пластиковый ролик для теста “Сеточка”
Вырезает решетку на тесте
Материал – пищевая пластмасса
Размер ролика – 60 мм
Производитель – Martellato S.r.l.
Код для заказа – RPL6

Пластиковый валик для теста “Штрудель”
Наносит параллельные надрезы на тесте
Материал – пищевая пластмасса
Размер валика – 60 мм
Производитель – Martellato S.r.l.
Код для заказа – RPS6

Пластиковый валик для штруделя
Наносит параллельные надрезы на тесте
Материал – пищевая пластмасса
Размер валика – 60 мм
Производитель – Cutlery Precision Co., Ltd.
Код для заказа – RPS6/CP

Узкий валик с шипами для теста
Наносит на тесте точечные проколы
Материал – пищевая пластмасса
Размер валика – 60 мм
Производитель – Thermohauser GmbH
Код для заказа – 3000234083

Широкий валик с шипами для теста
Наносит на тесте точечные проколы
Материал – пищевая пластмасса
Размер валика – 120 мм
Производитель – Cutlery Precision Co., Ltd
Код для заказа – RFP12/CP

Узкий роликовый резак “Сетка”
Вырезает из теста решетку
Материал – пищевая пластмасса
Ширина резака – 60 мм
Производитель – Thermohauser GmbH
Код для заказа – 3000234243

Широкий роликовый резак “Сетка”
Вырезает из теста решетку
Материал – пищевая пластмасса
Ширина резака – 120 мм
Производитель – Cutlery Precision Co., Ltd
Код для заказа – RPL12/CP

Металлический роликовый резак “Сетка”
Вырезает из теста решетку
Материал – металл/пластик
Ширина резака – 120 мм
Производитель – Thermohauser GmbH
Код для заказа – 5000268875

Валики для теста купить купить можно по заказным кодам изделий.