Украшение торта зеркальной глазурью
Представленный видеоматериал наглядно демонстрирует украшение зеркальной глазурью охлажденного муссового торта с наполнителями для мороженого MEC3 продуктовой линии “Квелла” (Quella).
При покрытии торта необходимо учитывать, что рабочая температура зеркальной глазури должна составлять ~ +45°C, а температура торта в диапазоне -18°C … +4°C.