Трафареты-орнаменты для рисунков на бисквитах
В разделе представлены трафареты-орнаменты для изготовления бисквитов с орнаментом производства Martellato S.r.l., Италия. В ассортименте пластиковые решетки-трафареты для узоров и декоративные гребни для украшения бисквитов, тирамису и других кондитерских изделий. Пластиковые трафареты для изготовления круглых коржей из бисквитного теста представлены в разделе “Трафареты для теста”.
Трафареты для узоров-орнаментов
Пластиковые трафареты для узоров применяются в кондитерском производстве для нанесения на бисквиты цветного декоративного узора-орнамента. Рецепт приготовления бисквитов с рисунком достаточно прост и состоит из следующих этапов:
- трафарет укладывается на силиконовый коврик-подложку и через него равномерно наносится (протирается) цветное тесто;
- затем трафарет аккуратно снимается, и заготовка охлаждается в холодильнике;
- на охлажденную заготовку при помощи рамки и лопатки наносится слой бисквита. Заготовка готова к выпечке;
- выпечка производится в течение 8 минут при температуре +230 градусов по Цельсию;
- после выпекания готовый бисквит переворачивается на жаропрочную бумагу и с него осторожно снимается силиконовая подложка;
- далее, при необходимости, бисквит нарезается на полоски.
Трафарет для нарезки бисквита представлен в разделе под кодом GDSPECIAL(2/4).
Размеры предлагаемых трафаретов разделяются на” Стандарт” и “Мини”.
Трафареты для бисквитов “Малый круг”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа - GD01
Трафареты “Большой круг”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа - GD02
Трафарет “Малые круги и крестики”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа - GD03
Трафареты для узоров “Большие круги и крестики”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа - GD04
Трафарет “Квадрат”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа - GD05
Трафарет “Квадраты”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа - GD06
Трафареты для узоров “Большие круги и крестики”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа - GD04
Трафарет “Сердечки”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа - GD08
Трафареты на бисквиты “Соты”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа - GD09
Трафареты для рисунков “Овал”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа – GD10
Трафарет “Шахматы”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа – GD11
Трафарет “Звездочки”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа – GD12
Трафареты для нанесения рисунков “Ёлочки”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа – GD13
Трафарет “Зигзаг”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа – GD14
Трафарет “Кружок в квадрате”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа – GD15
Трафареты узоры-орнаменты “Колокольчик”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа – GD16
Трафарет “Карточная масть”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа – GD17
Трафарет “Ромб”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа – GD18
Трафареты для орнаментов “Кленовый лист”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа – GD19
Трафарет “Цветок”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа – GD20
Трафарет “Ласточка”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа – GD21
Кондитерские трафареты “Тирамису”
Размер стандарт – 60 x 40 см.
Код для заказа – GD22
Трафарет “Квадраты”
Размер мини – 30 x 20 см.
Код для заказа - GS06
Трафарет “Цветок”
Размер мини – 30 x 20 см.
Код для заказа – GS20
Трафарет для нарезки бисквита
Используется при нарезке готового бисквита на полоски.
Код для заказа - GDSPECIAL(2/4)
Линейка для нарезки бисквита
Прозрачная пластиковая линейка для разметки и нарезки полос из бисквита. Линейка размечена на 5 делений по 12 см. и 7 делений по 8 см.
Код для заказа - RIGA64
Гребни декоративные
Декоративные гребни применяются для украшения кондитерских изделий различными рельефными узорами. В ассортименте предлагаются гребни с рельефным рисунком под срез дерева.
Малый декоративный гребень
Гребень изготовлен из пищевой резины.
Длина – 10 см.
Код для заказа - TFL10
Большая декоративная гребенка
Материал – пищевая резина.
Длина – 15 см.
Код для заказа - TFL15
